CUIABÁ
Pamonha de jiló e cuscuz pantaneiro: criatividade na culinária é ingrediente para atrair turistas ao 5º Festival da Pamonha
Publicado em
20 de abril de 2024por
Da RedaçãoNas primeiras horas deste sábado (20), a diretora especial de turismo da Secretaria de Turismo de Cuiabá, Roseli Nonato, caminhava apressada para lá e para cá, entre as mesas do 5º Festival da Pamonha de Cuiabá, realizado na comunidade Rios dos Peixes às margens da Rodovia Emanuel Pinheiro. “Pessoal, vamos aumentar a quantidade de pamonha de jiló na mesa, está saindo bastante”, afirmou ela aos comerciantes que preparavam suas barracas no local disponibilizado especialmente para abrigar todos os tipos de derivados do milho, entre eles a pamonha de jiló.
O quitute nasceu da junção da aclamada pamonha com o polêmico jiló, fruto de personalidade forte, que nem sempre agrada a todos. Mesmo assim, a pamonha de jiló passou a ser notada por turistas durante o festival que começou nesta sexta-feira (19) e vai até a noite deste domingo (21). Para Roseli, a criatividade nasce diante da concorrência cada vez maior a cada nova edição do festival e da vontade de atrair mais e mais turistas.
“A pamonha de jiló é o diferencial deste ano, as pessoas passaram a conhecer a pamonha desse sabor no festival do ano passado e agora estão voltando para experimentar novamente”, afirmou Roseli Nonato.
De fabricação à embalagem da pamonha, em todas as etapas, o Festival da Pamonha do Rio dos Peixes é completamente artesanal. Os preços estão mantidos no mesmo valor do ano passado e os comerciantes pedem que a população procure o festival sem pressa, com a calma necessária para experimentar todas as novidades.
“A Comunidade Rio dos Peixes abrange 35 comércios e a grande maioria são pamonheiros, comerciantes que vendem derivados do milho”, explicou Roseli Nonato. “A população é sempre acolhedora e participa muito e os turistas também gostam do evento, conhecem a região, e sabem que no festival mobiliza toda a comunidade”, afirmou.
Cuscuz pantaneiro: um negócio de família
O que também chamou a atenção dos turistas foi o cuscuz pantaneiro, novidade nesta 5º edição do festival. Ele é vendido na barraca da Pamonharia Maria Reis, que é tocada pela filha da proprietária homônima, a pamonheira Maria Lúcia da Silva. Ela explica com orgulho que o trabalho de produção do cuscuz pantaneiro é feito em família por mais de 9 pessoas.
Maria Lúcia descobriu o cuscuz pantaneiro com uma colega de trabalho e depois disso teve a ideia de apresentar no festival. O cuscuz leva carne seca, requeijão, queijo mussarela e banana.
“Minha mãe tem a barraca, ela fica em casa fazendo os produtos, e nós filhos e netos viemos comercializar”, diz Maria Lúcia. “O festival traz um movimento muito grande para a nossa comunidade, é um período que a gente tem para desenvolver e mostrar o melhor, e o melhor que nós temos hoje são os desrivados do milho”, completa a comerciante.
Esta comida saborosa, que no Brasil está incluída na cultura nordestina, ganhou uma versão regionalizada para a Baixada Cuiabana, com ingredientes tipicamente pantaneiros, como é o caso da banana e da carne seca. Maria Lúcia vende o cuscuz pantaneiro por apenas R$ 20,00 em uma porção que pode servir até duas pessoas.
Veja a programação completa:
2º dia de Festival – 20/04 (sábado)
Horário: 8h às 18h
FEIRA GASTRONÔMICA com diversos produtos derivados do milho
Obs: O comércio local também estará aberto
APRESENTAÇÃO CULTURAL
Horário: 18h às 20h
SHOW DA DUPLA ANSELMO & RAFAEL
3º dia de festival / encerramento – 21/04 (domingo)
Horário: 8h às 18h
FEIRA GASTRONÔMICA com diversos produtos derivados do milho
Obs: O comércio local também estará aberto
APRESENTAÇÃO CULTURAL
Horário: 18h às 20h
SHOW COM ROBERTO LUCIALDO
Fonte: Prefeitura de Cuiabá – MT
CUIABÁ
Estudantes indígenas conhecem história de Cuiabá em visita ao Complexo Biocultural do Porto
Published
5 horas agoon
30 de maio de 2026By
Da RedaçãoQuarenta e dois estudantes da Escola Indígena Umutina, de Barra do Bugres, visitaram nesta sexta-feira (29) o Complexo Biocultural do Porto, em Cuiabá, conhecendo o Museu do Rio Cuiabá, o Aquário Municipal e a Orla do Porto. A atividade integrou uma programação educativa voltada à valorização do patrimônio cultural mato-grossense e ao fortalecimento da identidade dos povos originários.
Com idades entre 11 e 17 anos, os alunos participaram da visita acompanhados pelas professoras Eliane Boroponepa Monzilar, da Aldeia Boropó, e Ana Lúcia Calomezoré, da Aldeia Balotipone. O objetivo pedagógico foi conscientizar os estudantes sobre a importância da preservação do patrimônio cultural do Estado e promover reflexões sobre a história e as culturas indígenas.
A visita foi viabilizada pelo projeto Caminhos da Cultura, iniciativa criada em 2019 pelo artista plástico e produtor cultural Vicente Paulo. O projeto tem como proposta ampliar o acesso de estudantes da rede pública, além de comunidades indígenas, quilombolas e ribeirinhas, a museus, galerias e outros espaços de formação cultural. Desde sua criação, a iniciativa já aproximou mais de 11 mil alunos de equipamentos culturais em Mato Grosso.
“O projeto nasceu para proporcionar esse acesso aos estudantes da rede pública e também às comunidades tradicionais. Hoje estamos contemplando os Umutina, vindos de diferentes comunidades dessa grande nação indígena”, explicou Vicente Paulo.
No Complexo Biocultural do Porto, os estudantes participaram de um roteiro guiado que apresentou aspectos históricos de Cuiabá por meio do acervo do Museu do Rio e das atrações do Aquário Municipal. A coordenadora pedagógica do Museu do Rio, Luana da Cruz Borema, explicou que o complexo está implantando um novo formato de recepção aos visitantes, com uma apresentação guiada que contextualiza a história da cidade antes da visita aos espaços expositivos.
Segundo ela, a proposta busca tornar a experiência mais educativa e aproximar os visitantes do patrimônio histórico e cultural de Cuiabá.
Para a professora Eliane Boroponepa Monzilar, a atividade representa uma oportunidade de intercâmbio de conhecimentos e de ampliação do repertório cultural dos estudantes.
“Esse projeto proporciona às crianças e aos jovens indígenas a oportunidade de conhecer outros saberes. Muitos deles nunca haviam visitado um museu. É uma troca importante entre o conhecimento do nosso povo e outros conhecimentos culturais, permitindo que compreendam melhor esses espaços e sua importância”, afirmou.
A fala da educadora reforça uma realidade observada em outras ações do Caminhos da Cultura. Em atividades recentes promovidas pelo projeto, estudantes da zona rural e de comunidades tradicionais também tiveram contato pela primeira vez com museus e espaços históricos da capital, vivenciando experiências que ampliam o aprendizado para além da sala de aula.
A turismóloga Silvana Maria de Morais Abdala destacou o interesse demonstrado pelo grupo durante toda a visita. Segundo ela, as fotografias históricas e a maquete expostas no museu despertaram grande curiosidade entre as crianças e os adolescentes.
“Foi gratificante perceber o interesse deles em conhecer a história de Cuiabá e compreender melhor o espaço. As crianças, principalmente, demonstraram muita atenção e curiosidade durante toda a visita”, relatou a servidora, que atua há 18 anos na área do turismo.
Além do Complexo Biocultural do Porto, o roteiro dos estudantes incluiu visitas ao Museu da Imagem e do Som de Cuiabá (MISC), à Galeria Lava Pés e ao Museu de História Natural de Mato Grosso, consolidando um dia de atividades voltadas ao conhecimento, à cultura e à formação cidadã.
Fonte: Prefeitura de Cuiabá – MT
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