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Curso de produção artesanal de queijos amplia renda e fortalece a agricultura familiar em Várzea Grande

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A busca por mais renda no campo, pela agregação de valor à produção e pela oferta de alimentos saudáveis às próprias famílias motivou a realização do curso de produção artesanal de queijos na comunidade Santa Luzia, em Várzea Grande. A capacitação reuniu cerca de 10 pequenos produtores rurais e abriu novas perspectivas para o fortalecimento da agricultura familiar no município.

Promovido pelo Sistema Famato/Senar, em parceria com a Prefeitura de Várzea Grande e o Sindicato Rural de Nossa Senhora do Livramento, o curso teve carga horária de 40 horas, com aulas teóricas e práticas. A formação foi encerrada com a entrega de certificados aos participantes e uma degustação de queijos, manteigas, iogurtes e outros derivados lácteos produzidos durante as atividades.

“O curso proporciona ao pequeno produtor a oportunidade de transformar a matéria-prima em um produto com maior valor agregado. Isso significa mais rentabilidade, fortalecimento da agricultura familiar e mais qualidade de vida para quem vive e trabalha no campo. Ao final, também temos a oportunidade de provar os produtos produzidos, que são de excelente qualidade”, destacou Leandro Silva, coordenador de Desenvolvimento Rural da Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural Sustentável (SEMMADRS).

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Durante a capacitação, os participantes aprenderam técnicas para a fabricação de queijos e leite fermentado, seguindo as regulamentações vigentes e os padrões de qualidade exigidos para produtos derivados do leite. O conteúdo também abordou temas como segurança e saúde no trabalho, preservação ambiental, cidadania, legislação, higiene e sanitização de ambientes, equipamentos e utensílios, qualidade da matéria-prima, acondicionamento, embalagem e noções de gestão.

“Investir na capacitação dos produtores é investir no desenvolvimento rural sustentável. Estamos levando conhecimento técnico que permite melhorar a qualidade dos produtos, aumentar a renda das famílias e fortalecer a economia das comunidades rurais de Várzea Grande”, afirmou o secretário municipal de Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural Sustentável, Ricardo Amorim.

Os produtos obtidos a partir do processamento do leite fazem parte da alimentação de muitas famílias e representam uma importante alternativa para diversificar a produção rural. Além de ampliar as possibilidades de comercialização, o beneficiamento do leite contribui para o fortalecimento da cadeia produtiva local e para a geração de novas oportunidades de renda no campo.

Fonte: Prefeitura de Várzea Grande – MT

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VÁRZEA GRANDE

Saúde de Várzea Grande amplia parceria com UFMT para qualificar profissionais

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A Secretaria Municipal de Saúde de Várzea Grande (SMS-VG) está ampliando o diálogo com a Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) para fortalecer a formação e a qualificação dos profissionais que atuam na rede municipal.

Na tarde desta terça-feira (8), a prefeita Flávia Moretti, o secretário municipal de Saúde, Michael Alves, e representantes da pasta participaram de uma reunião com o vice-reitor da UFMT, Dr. Silvano Macedo Galvão, coordenadores e professores de cursos do Instituto de Saúde Coletiva da UFMT (ISC-UFMT). O encontro teve como objetivo apresentar programas de saúde e discutir novas possibilidades de parceria entre o município e a universidade.

Durante a reunião, também foi apresentada a qualificação VigiEPI – Curso Básico de Epidemiologia em Vigilância em Saúde, voltada principalmente a profissionais da Vigilância em Saúde e da Atenção Primária.

A capacitação terá 80 horas, sendo 40 horas de aulas teóricas e 40 horas de atividades práticas. O objetivo é desenvolver o raciocínio epidemiológico dos profissionais e aprimorar a análise da situação de saúde, a investigação de surtos, o monitoramento de doenças e agravos e a interpretação de indicadores.

O curso também trabalha a comunicação clara de resultados, o planejamento de ações e a tomada de decisões baseadas em evidências, aproximando o conteúdo teórico da realidade enfrentada pelos profissionais no dia a dia.

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As aulas serão realizadas entre setembro e outubro, na Univag, das 13h30 às 17h. A programação inclui atividades teóricas no bloco B4 e aulas práticas no laboratório de informática do bloco C.

A iniciativa é coordenada pelo Núcleo de Desenvolvimento em Saúde do Instituto de Saúde Coletiva da UFMT, sob coordenação da professora doutora Noemi Dreyer Galvão, e utiliza como referência os cadernos teóricos e de prática do VigiEPI, elaborados pelo Ministério da Saúde e pela Universidade de Brasília.

Para receber o certificado, os participantes deverão ter, no mínimo, 75% de frequência e alcançar nota mínima 7 nas atividades avaliativas.

Qualificação na ponta

Para o secretário Michael Alves, aproximar a Secretaria de Saúde das instituições de ensino é uma forma de melhorar, na prática, o atendimento oferecido à população.

“Quando a gente investe na qualificação dos nossos profissionais, está investindo diretamente na qualidade do serviço que chega à população. Essa parceria com a UFMT nos permite trazer conhecimento, novas ferramentas e uma visão mais atualizada para dentro da nossa rede. É uma construção conjunta, que fortalece tanto os profissionais quanto a saúde pública de Várzea Grande.”

A prefeita Flávia Moretti também destacou a importância de unir conhecimento acadêmico e gestão pública.

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“A universidade tem conhecimento, pesquisa e profissionais capacitados, enquanto o município conhece de perto as necessidades da nossa população. Quando juntamos essas duas experiências, conseguimos encontrar caminhos melhores para cuidar da saúde das pessoas. Essa parceria é muito importante e queremos ampliar cada vez mais esse diálogo.”

O responsável pelo grupo de Educação Permanente da Secretaria Municipal de Saúde, Marcos Tertuliano, ressaltou que a qualificação também contribui para fortalecer a formação continuada dos servidores.

“A educação permanente é justamente isso: trazer conhecimento para dentro do serviço e fazer com que ele se transforme em prática. Uma capacitação como o VigiEPI ajuda o profissional a compreender melhor os dados, identificar problemas e tomar decisões mais assertivas. No fim, quem ganha é o trabalhador e, principalmente, a população.”

A proposta é que a aproximação entre a Secretaria Municipal de Saúde e a UFMT continue com a construção de novas ações de formação, pesquisa e qualificação voltadas às necessidades da rede municipal.

Fonte: Prefeitura de Várzea Grande – MT

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