Ingredientes

• 800 gramas de batatas
• 1 cebola pequena
• 60 gramas de farinha
• óleo vegetal sal
• alecrim

Modo de preparo

1. Em um fatiador de cozinha, fatie as batatas em forma de chips, e tempere com sal e alecrim, misture com a farinha de trigo.
2. Em uma frigideira, esquente o óleo vegetal.
3. Corte as cebolas bem fininhas e misture nas batatas.
4. Despeje tudo na frigideira e amasse bem no fundo da panela, tampe e cozinhe por 20 minutos.
5. Após esse tempo, escorra o óleo em um recipiente e retire as batatas, volte o óleo para a frigideira, esquente ele e coloque o lado não frito das batatas para fritar por 10 minutos sem tampar.
6. Retire da panela, coloque em um prato, decore com cebolinha verde, e sirva.

Dicas do Cheff

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