Lucas do Rio Verde se prepara para um marco em sua história cultural e econômica com a realização do 1º Circuito Gastronômico Luverdense, que acontecerá em março de 2026. O evento é fruto de uma parceria entre a Prefeitura Municipal e o Sebrae Mato Grosso, com o objetivo de consolidar o município como um destino gastronômico de referência, valorizando a identidade local e impulsionando o setor de alimentação fora do lar.

Nesta semana, foi realizada uma reunião de alinhamento com empresários do ramo gastronômico da cidade. Durante o encontro, foram apresentados os trâmites do projeto, as etapas de adesão e, principalmente, as consultorias que serão disponibilizadas aos participantes. A proposta busca fortalecer a conexão entre restaurantes, lanchonetes, produtores rurais e a agricultura familiar, estimulando o uso de insumos regionais e produtos típicos do Cerrado em preparações exclusivas, que estarão disponíveis ao público durante todo o mês de março de 2026.

A iniciativa visa gerar impacto direto na economia local, ampliando o faturamento dos estabelecimentos participantes, aumentando a visibilidade dos negócios e atraindo um público diversificado, composto por moradores, turistas e visitantes do Show Safra, que ocorre tradicionalmente no município e terá uma programação especial entre os dias 23 e 27 de março de 2026. Nesse período, haverá ações intensificadas de promoção, como rota gastronômica com transporte dedicado aos restaurantes participantes, degustações e votações populares que premiarão os pratos favoritos do público.

O Circuito Gastronômico também será uma oportunidade para os empresários investirem na profissionalização de seus serviços. Cada empresa participante terá acesso a consultorias especializadas em gastronomia, com 12 horas de atendimento voltadas à criação de pratos exclusivos e à elaboração de fichas técnicas detalhadas, permitindo padronizar produções, controlar custos e garantir a qualidade do que será servido. Além disso, serão oferecidas mais 8 horas de consultorias direcionadas à gestão de cozinha, com foco em eficiência, redução de perdas, sustentabilidade e otimização de processos. Também haverá oficinas sobre precificação, apresentação visual, fotografia gastronômica e estratégias de valorização da identidade regional.

Todos esses serviços serão oferecidos sem custos aos empreendedores, já que o programa é totalmente subsidiado pela parceria entre Prefeitura e Sebrae Mato Grosso. A contrapartida das empresas será a adesão formal ao projeto, a criação de um prato exclusivo com insumos locais e o compromisso de mantê-lo em seus cardápios durante todo o mês do circuito.

O calendário prevê que, em setembro de 2025, ocorra a adesão oficial das empresas, seguida do período de outubro a fevereiro, quando as consultorias serão aplicadas e os pratos exclusivos desenvolvidos. Em março de 2026, será realizado o Circuito Gastronômico propriamente dito, consolidando Lucas do Rio Verde como vitrine da gastronomia regional.

Segundo a Prefeitura, o Circuito Gastronômico Luverdense é uma ação estratégica do setor turístico e de desenvolvimento econômico, que prepara a cidade para consolidar uma identidade própria e fortalecer sua marca no cenário regional e nacional. “Estamos unindo forças para valorizar os sabores do nosso Cerrado, fortalecer a economia local e dar visibilidade nacional à nossa cidade. Queremos que a gastronomia se torne mais um diferencial de Lucas do Rio Verde e que os empresários sintam os impactos positivos dessa grande mobilização”, destacou a gestão municipal durante a reunião de apresentação.

Com a iniciativa, Lucas do Rio Verde não apenas cria um espaço de promoção gastronômica, mas também constrói uma ponte entre tradição, inovação e desenvolvimento econômico. O Circuito se apresenta como uma oportunidade de negócios, valorização cultural e posicionamento estratégico do município no mapa da gastronomia mato-grossense e brasileira.

Fonte: Prefeitura de Lucas do Rio Verde – MT