Na manhã desta terça-feira (19), teve início o programa “Cozinhas & Infâncias”, uma formação voltada à promoção da educação alimentar e nutricional na rede municipal de ensino de Sorriso. A iniciativa, desenvolvida em parceria com o Instituto Comida e Cultura (ICC), é resultado de um acordo firmado entre a Prefeitura e a Promotoria de Justiça, com a proposta de valorizar a cultura culinária brasileira, articulando práticas e conhecimentos sobre alimentação saudável no ambiente escolar.
A formação terá carga horária de 40 horas e seguirá até novembro deste ano, envolvendo professores da educação infantil e do ensino fundamental, gestores escolares, coordenadores e nutricionistas da rede municipal. O curso é realizado em formato híbrido, com encontros presenciais na cozinha do SENAI de Sorriso e aulas online síncronas, oferecendo uma abordagem integrada e participativa.
A secretária municipal de Educação, Adriana Reichert, destacou a importância da ação para a formação dos profissionais da rede. “Este programa oferece uma oportunidade única de integração entre a educação e a cultura alimentar, ampliando o olhar de nossos professores e gestores para práticas que dialogam com a identidade e a história do nosso povo. Ao investir na formação, estamos fortalecendo a rede de ensino e garantindo que nossas crianças tenham acesso a um processo educativo que valorize escolhas conscientes e sustentáveis desde a infância”, afirmou.
O programa é conduzido pelas educadoras Flora Camargo e Alessandra Luvisotto, do Instituto Comida e Cultura, que passarão o conteúdo, estruturado em módulos, abordando desde as rotas históricas do alimento até a diversidade cultural e a vivência prática na cozinha.
Parceiro estratégico da ação, o Instituto Comida e Cultura (ICC) foi fundado em 2021 e atua na promoção da alimentação saudável e no fortalecimento das culturas alimentares, com enfoque na educação emancipatória e decolonial. O trabalho do instituto tem como base a formação de educadores e a conscientização sobre os sistemas alimentares e seus impactos na saúde, sociedade e meio ambiente, sempre com o objetivo de colaborar para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável, especialmente entre crianças e adolescentes.
